Задания для контрольной работы
1. Cоздать таблицу по образцу.
| Вид гриба | Вода % | Белки % | Жиры | Углеводы % | Клетчатка % | Зола % | Энергетическая ценность |
| Белый гриб | 89,4 | 3,7 | 1,7 | 1,1 | 2,3 | 0,9 | 96,6 |
| Подберезовик | 91,6 | 2,3 | 0,9 | 1,4 | 2,1 | 0,7 | 96.6 |
| Груздь | 88 | 1,8 | 0,8 | 0,5 | 1,5 | 0,4 | 67,2 |
| Масленок | 83,5 | 2,4 | 0,7 | 0,5 | 1,2 | 0,5 | 37,8 |
| Опенок | 90 | 2,2 | 1,2 | 0,5 | 1,2 | 0,5 | 71,4 |
| Подосиновик | 91,1 | 3,3 | 0,5 | 1,2 | 2,5 | 0,8 | 92,4 |
| Рыжик | 88,9 | 1,9 | 0,8 | 0,5 | 2,2 | 0,7 | 71,4 |
| Сморчек | 92 | 2,9 | 0,4 | 0,2 | 0,7 | 1,9 | 67,2 |
| Сыроежка | 88 | 1,7 | 0,7 | 1,5 | 1,4 | 0,6 | 63 |
| Шампиньон | 91 | 4,9 | 1,01 | 0,1 | 0,9 | 1 | 113,4 |
3. Определить количество грибов, содержание белков в которых составляет более 2,9%.
4. В графе “клетчатка >2%” отметить знаком ”+” грибы с содержанием клетчатки > 2% , а остальные знаком ”-”.
5. Вычислить средний процент содержания углеводов в составе грибов.
6. Найти гриб с наибольшим содержанием воды.
7. Выбрать грибы, в которых содержится от 0,6% до 1% жиров.
8. Отсортировать таблицу в порядке возрастания энергетической ценности.
9. Выбрать грибы с содержанием углеводов 0,5% и золы не менее 0,5%.
10. Построить гистограмму, отражающую энергетическую ценность каждого вида гриба.